| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 家常炒米热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于马路散步740分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切末，放碗里，加适量酱油料酒腌10分钟，其他各种材料都切成末。
2、锅内放适量油，先将肉末炒至变色，盛出。
3、锅内放油，放胡萝卜末，炒一下，加香菇末，炒熟，盛出
4、锅内放适量油，放葱花，炒香，加米饭翻炒，炒散。
5、米饭炒散后，放肉末香菇胡萝卜末。
6、加虾仁末和生菜末（切的生菜叶梗），放适量盐，翻炒均匀即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与小白菜、茄子、白萝卜搭配；与北极虾、何首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、增加食欲等功效；可与莴笋、比目鱼、香菇搭配；与山药、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、提高性功能、促进消化等功效；可与荷兰豆、大白菜、油菜搭配；与茶叶、木瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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