| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 香爆豉椒四季豆热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于露营82分钟消耗的热量150 | |||||
1、把辣椒切成段、蒜瓣、豆豉切成茸；
2、把四季豆斜刀工成粒；即可。
3、把四季豆焯水至断生，焯水时加盐1茶匙和油2茶匙，这样豆子比较绿和鲜亮，捞起滤水；
4、锅热加油和干椒段，慢火煸出颜色；
5、改大火，加入蒜茸和豆豉茸，爆香；
6、倒入焯过水的四季豆，点放精盐1/2茶匙和糖1/4茶匙，攒入料酒，兜均匀即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、益气健脾、养胃下气等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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