| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 萝卜饭热量/卡路里2153千卡 | |||

1、带皮五花肉,清水锅中加入葱姜八角与料酒,将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2、贝柱泡发

3、海米泡发

4、香菇泡发切条。

5、水萝卜切大丁。

6、煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7、炒锅先加少许油,中火,将五花肉煸炒至肥肉变透明,油脂析出。

8、将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9、依次加入海米,香菇,

10、加入萝卜,贝柱,

11、调入老抽,盐,黄酒,糖,翻炒均匀,加少许水,小火略炖至肉酥。

12、大米淘洗干净入锅。

13、加足量水,

14、将炒好的肉菜倒入锅中,焖煮至饭熟,翻拌均匀即可食用。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效;可与香干、羊骨、猪肉搭配;与枇杷、丝瓜、桃子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与鸡蛋、大葱、茄子搭配;与猪肉、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、降低胆固醇、托疹解毒等功效;可与芹菜、豆腐、豇豆搭配;与明虾、鹌鹑肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、预防高血压等功效;可与苹果、排骨、松子搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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