| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 小炒香干热量/卡路里345千卡 | |||

1、芹菜、胡萝卜和豆腐干切丝;

2、热锅热油,加入蒜片炒香;

3、加入豆腐干丝炒香;

4、加入芹菜丝和胡萝卜丝翻炒;

5、加入1匙盐、半匙糖和半匙酱油翻炒。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、开胃、增强免疫力等功效;可与山楂、牛里脊、百合搭配;与牡蛎、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、下气等功效;可与圆白菜、莴笋、草鱼搭配;与樱桃、猕猴桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防高血压、清热润燥等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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