| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 香豆粉花卷热量/卡路里3千卡 | |||

1、主要材料图。酵母化在温水中。

2、将酵母水倒在面粉中,拌成絮状。拌成絮状可以基本撑握用水量,对于没有厨房称的朋友来说,只要面絮比较均匀,接下来的面团也就不是问题了。

3、揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵。

4、面团发至两倍大小,用手戳面团,不塌陷不收口,面团就发理想了。夏季,室温发就可以了,四十分钟差不多就好了。

5、将发好的面团排气揉均匀,分两份,分别擀成大片。

6、刷油撒盐和香豆粉后将另一块面皮铺上,同样刷油撒盐和香豆粉。

7、将两张重叠的面皮卷起

8、整形后改刀成花卷生胚。

9、用筷子在花卷胚上压下一道。

10、整形成你想要的花卷样,笼格刷油,摆上花卷。静置发酵二十分钟。

11、开火蒸上,水开后蒸二十分钟,关火虚蒸三分钟,出锅即可。

12、蒸好的馒头
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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