| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭心 | 克 | 1526千卡 | 436千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 火燎鸭心热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于裸潜218分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭心洗净后改刀，洋葱、红椒、生姜切丝。
2、烧开水，下鸭心焯水。
3、锅烧热，倒油，下火锅底料和蒜末、花椒爆香。
4、下鸭心爆炒，淋入1勺花雕酒（去腥）
5、下洋葱、红椒丝，调入适量盐和生抽。
6、炒匀后调入蔬之鲜炒匀。
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温肺、和胃、亮发等功效；
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