| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于电工21分钟消耗的热量180 | |||||
1、嫩点的茄子三根准备好
2、手撕成条，用水泡2分钟，去黑水
3、把洗净的茄条放在蒸锅上蒸，可以直接平铺在蒸格上，不用盘子更快蒸熟，大约蒸8分钟
4、蒸好的茄条装盘，大蒜切末，葱切成葱花，和上面说到的各种调料调均浇在茄子上就好了（因为我家有小孩子吃，我把大蒜用小火爆炒了一下去辛辣不然怕伤小孩肠胃）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、治胃癌等功效；可与基围虾、北极虾、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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