| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 菠菜蛋卷热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于写字408分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备食材。
2、菠菜切末。
3、将鸭蛋4个打成蛋液。
4、将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀。
5、锅热后，用厨房纸巾刷上些油。
6、倒入一半的蛋液，转小火。
7、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来。
8、往锅一旁。
9、卷好了。
10、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液。
11、同上一样卷起来。
12、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、清肺火、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、防治痔疮、增进健康等功效；可与鸡蛋、白茅根、糙米搭配；与黄瓜、乳酪、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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