虾仁烧茄子的热量和减肥功效

1、茄子切片（嫩茄子可以不去皮）

2、在茄子片上面划口（双面）

3、每片上都抹少许盐

4、码盘备用

5、处理虾 剥皮后中间抛开去虾线

6、葱米 蒜蓉（大约一头蒜） 虾仁 放好备用

7、热锅凉油待油5成热时下茄子，中火煎透。

8、把油沥干备用

9、重新坐锅倒油 油5成热放入葱花及一半蒜蓉炝锅

10、煸炒出香后放虾仁翻炒

11、虾仁炒红后放茄子翻炒，放老抽 盐 白糖 料酒翻炒均匀出锅

12、最后撒剩下的蒜蓉，咸香的烧茄子尝尝看