| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 卤鸡胗热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于乘双连雪橇67分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胗清洗干净，控干水分
2、下入开水中焯水去腥
3、水再次开后捞出
4、焯过水的鸡胗洗净控干
5、放入卤汁中用电饭煲卤20min
6、捞出沥干卤水
7、刷上一层辣椒油
8、晾干即可食用，如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、消食导滞、促消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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