| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||

1、西红柿洗干净,切成片。放进盘中待用。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、锅中倒入油,把蛋液倒入,煎熟。

4、用铲子分成小块

5、锅中放油,放入葱末、姜末,炒香,放入西红柿,翻炒出汁,放入鸡蛋,一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肠通便、健胃消食等功效;可与西兰花、西葫芦、卷心菜搭配;与皮皮虾、冰棍、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与银鱼、小米面、洋葱搭配;与鹅蛋、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
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