调理肉松面包的热量和减肥功效

1、中种面团：高筋粉65克，干酵母1克，全蛋10克，清水32克

2、将所有材料倒入大盆

3、揉成较光滑面团，30度，基础发酵2小时

4、面团涨发

5、准备主面团料：细砂糖19克，清水15克，高筋粉35克，奶粉5克，盐1克，黄油11克

6、将水，细砂糖倒入种面，

7、搅打成糊状

8、倒入高筋粉和奶粉

9、搅拌均匀

10、加入盐和黄油

11、搅拌至拉出薄膜

12、滚圆，松弛20分钟

13、分割成3等分，滚圆，松弛20分钟

14、擀成长方形，

15、卷成圆柱

16、摆入烤盘，最后发酵至2倍大

17、准备配料

18、在发酵好的面团上刷蛋液

19、将酥粒面团刨成屑，撒子表面

20、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟

21、表面金黄

22、冷却后对半切开，不切断

23、中间抹上沙拉酱

24、填入肉松

25、表面挤上沙拉酱装饰