| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1182克 | 鲜甜鱼汤热量/卡路里1106千卡 | |||

1、鱼头,鱼骨洗净,蒜头拍扁,生姜切片。

2、炒锅加适量食用油大火加热,放入姜片和蒜头爆香。

3、白菜,芹菜洗净切段备用。

4、放入鱼头鱼骨,煎至颜色变白,微焦。

5、倒入事先烧开的清水,撇去白沫,加盖大火煲20分钟。

6、开盖加入白菜,加盖大火煲5分钟。

7、开盖调入盐鸡精,加入芹菜,关火即可。

8、奶白色的鱼头汤煲好了,鲜甜可口,好喝的停不了口呢…
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、降低胆固醇、补充蛋白质等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与枣、绿豆、毛豆相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、促进消化、解热除烦等功效;可与甜椒、排骨、牛肚搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、清热解毒等功效;可与百合、香菇、武昌鱼搭配;与醋、虾米、文蛤相克,同食可能会引起不适;
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