| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 红烧牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于电工155分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉提前 泡水三小时，把血都泡出来
2、然后在切一块一块的
3、锅里放油烧热
4、转小火加入碎冰糖慢慢炒
5、把糖炒化冒泡
6、倒入切好的牛肉丁大火少染色
7、炒两下后糖起泡全沾牛肉上面了
8、.加两勺子生抽一勺子老抽
9、加警葱 姜片还有一勺子盐不停的翻炒
10、加入两小碗火大火烧
11、大火烧开后转小火煮40分钟
12、土豆胡萝卜切丁
13、倒入切好的土豆 胡萝卜丁一起煮
14、火煮开
15、倒入闷锅里开小火煮闷个三小时
16、三小时后牛肉煮烂了拿出来收汁
17、加入鸡精出盘了，红烧牛肉出来了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、止渴止涎、消水肿等功效；可与草菇、鸡腿菇、茭白搭配；与海螺、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、莴笋、比目鱼搭配；与山楂、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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