| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 烤肉串热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于滑雪机145分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉洗净。
2、切成块。
3、放适量盐。
4、再放适量的糖提味。
5、适量的胡椒粉。
6、少许料酒。
7、适量排骨酱。
8、放些孜然粉。
9、再来点辣椒粉，花椒粉。
10、拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。
11、竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。
12、接着把腌制一晚的肉块串进竹签。
13、放入预热好的烤箱，170度，35分钟。
14、烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。
15、最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与芒果、圆白菜、芦笋搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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