| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 翡翠煎饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于坐飞机138分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备适量的菠菜洗净。
2、放入料理机打成汁。
3、菠菜汁里加入一个鸡蛋和适量面粉。
4、充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。放进适量五香粉和少许盐拌匀。
5、锅里加少许油，九分熟时缓缓倒入菠菜面糊，摊成一个圆形面饼。
6、待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。这样，菠菜饼就烙好了。
7、待饼凉透后，用水滴形模具切片，装饰入盘即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、增进健康等功效；可与海带、冬瓜、猪肝搭配；与牛肉、乳酪、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与黄豆、香椿、荠菜搭配；与鹅肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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