| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 干煸四季豆热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于垒球207分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛇豆改刀备用
2、低油温下锅，炸熟待用
3、将配料下锅炒香，下蛇豆炒制
4、调味即可出锅
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与芸豆、扁豆、大白菜搭配；与首乌、杏、明虾相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、清热解毒、利肠开胃等功效；
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