| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 家庭制作鱼香肉丝热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于开车319分钟消耗的热量180 | |||||
1、到中百或武商这样的大型超市购买猪眉子肉、笋丝、黑木耳、青椒，事先将黑木耳，眉子肉切丝。
2、将猪肉丝加入适量食盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、将锅烧热倒入适量色拉油。
4、将腌制好的猪肉丝倒入锅中迅速翻炒好装入碗中备用。
5、将青椒、生姜、黑木耳全部切丝备用。
6、再将锅烧热倒入适量色拉油。
7、先将姜丝倒入煸炒出香味。
8、加入青椒丝继续煸炒。
9、再加入黑木耳丝继续煸炒。
10、倒入笋丝继续煸炒。
11、最后倒入猪肉丝煸炒。
12、取一袋鱼香肉丝调料包倒入。
13、所有食材一起煸炒上色。
14、一道酸辣爽脆的鱼香肉丝做好了！
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与西瓜、枇杷、木瓜搭配；与明虾、梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、减肥、止血止痛等功效；可与豇豆、海蜇、枣（鲜）搭配；与猪血、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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