| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 南瓜黑芝麻戚风热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于开车47分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料，我用的是6寸戚风模。南瓜隔水蒸软用勺子压成南瓜泥，放凉后去50克左右来做蛋糕
2、鸡蛋分开蛋白和蛋清
3、蛋黄里加入玉米油和南瓜泥拌匀
4、筛入低筋面粉
5、搅拌至无颗粒的糊状
6、蛋白滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发
7、蛋白打到硬性发泡
8、取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
9、取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
10、再倒入剩余的蛋白，翻拌好
11、加入芝麻
12、翻拌好
13、倒入6寸戚风模，放进已经预热好的烤箱，上下管145度，烤1个小时
14、烤好后马上取出，倒扣在烤网上晾凉，脱模切块就OK啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、基围虾、银鱼搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、解毒杀虫等功效；可与赤小豆、牛腩、燕麦搭配；与大闸蟹、北极虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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