| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋秋葵热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于板球32分钟消耗的热量300 | |||||
1、新鲜秋葵洗净备用。
2、炒锅加适量清水煮开，放入秋葵烫一下。
3、捞出，去头尾，切小段备用。
4、鸡蛋打入碗中，加少许酱油搅拌均匀。
5、炒锅加适量食用油，大火加热，倒入鸡蛋液，炒散，捞起备用。
6、锅里加食用油，大火加热，倒入秋葵翻炒。
7、调入盐。
8、把鸡蛋加进来，翻炒均匀即可出锅。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、消除疲劳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与桂圆、青椒、银鱼搭配；与豆浆、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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