| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 茄汁油菜豆腐热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于酒保113分钟消耗的热量138 | |||||
1、油菜 六根 番茄酱 豆腐一块
2、油菜清干净，把根部切留5CM左右留根
3、油菜清干净， 把根部切留5CM左右留根
4、豆腐切成小方块
5、豆腐放平底锅煎成两面金黄备用
6、煎好
7、锅里烧开水，水烧热后加入油菜煮两分钟，将菜煮熟煮软
8、烫好的菜装盘，摆好
9、锅里烧开加油，加葱加蒜炒出香味
10、将调 好的番茄汁倒和主锅里大炒烧开（番茄汁四勺加水两勺糖调成汁）
11、汁煮开后加入煎好的豆腐翻炒几加盐 然后盖盖大火煮开
12、大火烧开 多烧一会好入味
13、煮开后加入水淀粉收汁
14、豆腐煮好 后直接倒入的摆好的油菜 盘中
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、降血压等功效；可与鳗鱼、辣椒、鲑鱼搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
番茄汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、润肠通便等功效；可与鸡蛋、茭白、圆白菜搭配；与白酒、猪肝、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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