| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 76千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 五花肉炒手捏菜热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于骑独轮车117分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：五花肉（已切成片）、青菜
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切碎。
4、放入大盆中，加入3小勺盐。
5、随后，用手捏一捏。
6、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
9、接着，加适量的料酒。
10、加适量的盐。
11、调味翻炒翻炒。
12、然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13、最后，加适量的鸡精。
14、炒匀，即成。
15、出锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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