| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 113千卡 | 98千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 88千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 萝卜干炒手捏菜热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于打扫53分钟消耗的热量228 | |||||
1、食材：萝卜干（已清洗切碎）、青菜（已洗净）
2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3、放入大盆中，加入3小勺盐。
4、随后，用手捏一捏。
5、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6、将腌制好的青菜捏干水分。
7、烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和切好的萝卜干翻炒翻炒。
8、然后，加适量的鸡精。
9、炒匀，即成。
10、出锅装盘。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、开胃消食、下气等功效；可与肥牛、排骨、火腿搭配；与阿胶、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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