| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 菜干红萝卜汤热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于登山机164分钟消耗的热量402 | |||||
1、猪肉飞水过冷河待用。
2、红萝卜切块。
3、红萝卜块先放入压力锅内。
4、接着放杏仁以及猪肉、菜干、陈皮。
5、锅内注入半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
6、待压力锅排气后半小时再打开锅盖，将猪肉捞出作另外菜式之用。
7、继续大火煮沸约十分钟之后放少盐、胡椒粉、鸡精调味即可熄火。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、防癌、补中等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效；可与牡蛎、扁豆、香芋搭配；与何首乌、乌梅、菊花相克，同食可能会引起不适；
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