| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 香焖手抓大骨热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于砌砖15分钟消耗的热量420 | |||||
1、大葱切段，姜切片，蒜仁拍碎，干辣椒洗净切成两段，花椒、甘草片、八角、桂皮分别洗净沥干水分
2、大骨从中间切开，洗净沥干
3、将大骨放入锅中，加入足量冷水（末过大骨）
4、大火煮沸后并持续沸着，直到撇干净浮沫后捞出大骨
5、将处理过的大骨放入炖锅（或者砂锅）中，加入足量沸水（高于大骨2~3cm左右），再次滚沸后转小火炖40分钟
6、将汤汁舀出一半
7、然后加入辅料和调味料
8、汤汁滚开后再转小火焖1小时即
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、驱寒暖身、丰胸等功效；
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