| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 韭菜猪红热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于高台跳水77分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料如图处理
2、锅内入油烧热，关火，铺入猪红
3、大火烧至猪红微变色，翻炒，调入生抽炒匀
4、盛出备用
5、原锅入姜蒜炒香
6、倒入猪红，调黑胡椒粉
7、加入指天椒
8、加入韭菜
9、炒匀调入盐即可
10、成品
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、止血、补血美容等功效；可与菠菜、葱、韭菜搭配；与大豆、首乌、海带相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与基围虾、虾、海虾搭配；与牛肉、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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