糖醋排骨的热量和减肥功效

1、原材料图：上等猪肋排500g,葱、姜、蒜和香叶。

2、买来的排骨用清水冲洗干净，锅中放水，水开后放入料酒和排骨焯烫一下；

3、再把排骨冲洗干净；

4、排骨焯水洗净后放入锅中煮30分钟；（锅内加葱、姜、料酒和香叶）

5、捞出排骨，用半汤勺老抽，一茶勺盐和一茶勺五香粉腌渍排骨；

6、腌渍入味的排骨洗净控干水份（也可用厨房专业用纸擦拭）；

7、平底锅中倒入少许油，下入排骨炸至两面金黄后盛出；

8、煎好的排骨；

9、平底锅内留少许油，拍入蒜泥爆香；

10、加入事先调好的糖醋汁（老抽半汤勺、生抽半汤勺、醋一汤勺、白糖二汤勺）；

11、倒入排骨，加入一碗煮排骨的汤汁，加盖大火焖制；

12、快收汁时倒入剩下的半汤勺香醋，加入半茶勺鸡精，洒入小葱末。