| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 10千卡 | 38千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 黄花菜拌粉丝热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于单板滑雪62分钟消耗的热量378 | |||||
1、主料；
2、黄花菜提前用水泡发；
3、胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝；
4、粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干；
5、浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝；
6、黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干；
7、所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、消食、明目等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；可与大米、羊排、豆浆搭配；与樱桃、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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