| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆角烧茄子热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于骑脚踏车38分钟消耗的热量184 | |||||
1、材料图
2、茄子洗净切滚刀块，四季豆去两头撕去筋洗净掰成两段，葱头切碎
3、锅里放入足量油烧热下茄块炸
4、茄块炸透捞出沥油
5、另取一锅烧开适量水放入少许盐和油入四季豆焯熟
6、捞出沥水
7、平底锅放入少许油烧热炒香葱碎
8、把四季豆放进去翻炒片刻
9、放入茄子
10、调入少许酱油白糖醋盐拿起锅掂几下炒匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、清热解暑等功效；可与火腿、五花肉、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、暖脾胃、消暑化湿等功效；可与冬瓜、绿豆、木耳搭配；
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