| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 71千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 虾皮炒手捏菜热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于仰卧起坐14分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：虾皮、青菜
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切碎。
4、放入大盆中，加一些盐。
5、随后，用手捏一捏。
6、用装入清水的冰碗压上，腌制30分钟。
7、接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜翻炒翻炒。
9、然后，合入虾皮翻炒翻炒，即可。
10、出锅装盘。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、预防高血压等功效；可与南瓜、豆腐、紫菜搭配；与茶叶、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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