| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 347千卡 | 131千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 羊尾笋 | 克 | 12千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 羊尾笋茭白炒毛豆热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于打拳击33分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料：毛豆、茭白、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成丁，待用。
5、将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至熟。
9、然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、除烦渴、减肥等功效；可与芹菜、牛肉、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
羊尾笋的热量19千卡（每100克）；具有促消化、安神除烦、清热益气等功效；可与苦瓜、鸡肉、圆白菜搭配；与羊骨、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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