| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 58千卡 | 15千卡 | ||
| 羊尾笋 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 羊尾笋炒手捏菜热量/卡路里87千卡 | |||

1、材料:青菜(已洗净)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)

2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。

3、搁入大盆中。

4、随后,加3小勺盐。

5、用手捏一捏。

6、用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。

7、将腌制好的青菜捏干水分,待用。

8、将浸泡好的羊尾笋撕开,放在案板上切碎,待用。

9、烧锅倒油烧热,下入腌制过的青菜翻炒翻炒。

10、接着,合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。

11、然后,加适量的鸡精。

12、炒匀,即成。

13、出锅装盘。
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
羊尾笋的热量19千卡(每100克);具有宽胸利膈、解毒透疹、滋阴凉血等功效;可与鸡肉、海参、圆白菜搭配;与糖浆、猪小排、红糖相克,同食可能会引起不适;
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