| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 27千卡 | 20千卡 | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 开洋芹菜炒西瓜皮热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于小提琴41分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：芹菜、西瓜皮、开洋
2、将开洋用温水泡一下，待用。
3、将芹菜摘去叶子去根洗净。
4、放在案板上切成段，待用。
5、将西瓜皮清洗一下。
6、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8、接着，合入切好的芹菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、平肝降压等功效；可与茭白、豆腐、菜花搭配；与黄瓜、菊花、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与猪肉、芹菜、绿茶搭配；与皮皮虾、山竹、羊排相克，同食可能会引起不适；
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