| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 简易午餐热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于抽烟201分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋打散，加入一勺淀粉，搅拌均匀
2、加入少许盐，继续搅拌均匀
3、平底锅加入少许油，烧开，倒入鸡蛋液
4、煎至九成熟，熄火，冷却后从一边卷起，直至卷完
5、卷好的鸡蛋卷切段
6、干净的锅加入适量的水，煮开，加入少许意大利细面
7、煮3-4分钟，捞起，加入少许色拉油，以免面条粘到一起
8、锅内加入适量的油，加入酱油、耗油，少许椒盐及盐、水煮开，加入蒜蓉熬成酱料
9、熬好的酱料倒入面中
10、面条与酱料搅拌均匀即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与小米面、小米、明虾搭配；与红薯、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、平衡营养吸收、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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