| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 豆腐汤热量/卡路里2043千卡 | |||

1、锅内入油,加入五花肉、大料煸炒;
2、加入辣椒,大料和葱姜蒜爆香;
3、加入白糖,料酒,老抽,生抽,然后加入清水
4、放入香叶,白胡椒粒,大火煮沸;
5、然后下入豆腐,慢火微炖5-7分钟;
6、勾芡入少量水淀粉;
7、稍微收汁后,加入葱花,香菜,鸡精,香油,出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、解热毒、清肺健肤等功效;可与猪血、带鱼、文蛤搭配;与竹笋、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、利二便等功效;可与白菜、冬瓜、紫菜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
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