| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香菜蒸鹌鹑热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于爬楼梯57分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑剖膛去皮、去内脏，洗净控去水分。切二片姜。
2、鹌鹑和姜片放盘中，倒入酱油。
3、倒入适量的米酒。
4、淋上芝麻油。
5、撒点生粉、糖和盐拌匀，腌一会。
6、放二根香菜，蒸锅上开水，加盖蒸10分钟。
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消肿利水、健脑、阻止血栓形成等功效；可与辣椒搭配；与杏鲍菇、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、美容丰胸、化淤等功效；
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