| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 15千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 白洋葱西兰花炒鸡蛋热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于抹水泥38分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：鸡蛋、西兰花（已清洗）、白洋葱（已清洗）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液。待用。
4、将已清洗好的白洋葱放在案板上切成块，待用。
5、将已清洗好的西兰花下入沸水中焯开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的白洋葱翻炒翻炒至断生。
8、接着，合入焯好的西兰花和炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、然后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与洋葱、紫菜、西红柿搭配；与菠萝、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗衰老、增强免疫力等功效；可与平菇、胡萝卜、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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