| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 咖喱鱼丸热量/卡路里250千卡 | |||

1、胡萝卜切丁,西兰花切小朵;

2、热锅热油,加入姜片爆香,加入葱段、蒜片和干辣椒炒香;

3、加入咖喱粉炒香,加入耗油和水煮开;

4、加入鱼丸煨煮;

5、加入胡萝卜丁和西兰花煨煮;

6、起锅前加入盐和芫须末拌匀。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、促消化等功效;可与狗肉、西瓜、草鱼搭配;与红枣、樱桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗癌、增强免疫力等功效;可与平菇、芥末、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、利水消肿、滋补健胃等功效;
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