| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 八宝粽子热量/卡路里1509千卡 | |||

1、各种豆类用清水泡发一晚。

2、粽叶用清水洗净,在开水中煮5分钟。

3、水沥干,将两片粽叶稍重叠。

4、卷成漏斗状。

5、舀一勺八宝豆,用勺子压紧。

6、放3粒红枣。

7、再放一勺八宝豆至7成满,用勺子压紧。

8、收口,用白棉线捆结实。

9、完工。
白芸豆具有益肾补元、补肾、利肠胃等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有健胃、解毒、降血糖等功效;可与鸡肉、黑米、鲫鱼搭配;与猪肉、羊肝、盐相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止渴、降血脂、利尿等功效;可与马齿苋、燕麦、黑米搭配;与圣女果、棒子、番茄相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有降血压、预防动脉硬化、止血等功效;可与猪蹄、鲤鱼、枣搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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