食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 355克 | 客家扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
热量1803千卡,相当于大提琴902分钟消耗的热量120 |
1、五花肉洗干净,切大块。
2、烧开水,把肉飞水(飞过水的猪肉炸起来更香)。
3、把飞水的猪肉,加入八角,红糖,生抽,料酒,老抽,五香粉。
4、腌制2小时。
5、把油烧到7成热,放入猪肉。
6、炸到表面金黄就可以捞起来。
7、在表面撒入适量的盐粉,也可以保存久点。
8、把肉切片,加入甜酱油蒸10分钟。
9、吃起来肥而不腻。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效;可与萝卜、山楂、大蒜搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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