| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 私房麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于打扫63分钟消耗的热量228 | |||||
1、调料
2、放入牛肉沫炒干
3、同时放入豆豉
4、加入豆办酱，蒜粒 姜粒 大葱炒香
5、放入红油。加高汤
6、加入豆腐 同时调味
7、分三次加入水淀粉
8、出锅前放入蒜苗关火。装盘后撒上花椒面
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、治疗高血压、降血压等功效；可与鲷鱼、西红柿、鳙鱼搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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