| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 酸菜鱼热量/卡路里602千卡 | |||

1、酸菜洗净切好

2、鱼洗净切薄片过两次清水加耗油味精盐生粉料酒腌20分钟

3、配料切好

4、热锅入油加入花椒及配料炒片刻,加入酸菜翻炒,加一大碗开水沸腾后入鱼片,再加少许味精耗油

5、8分钟左右起锅
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、平降肝阳、养颜等功效;可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、帮助消化、促进血液循等功效;可与光鸭、鸭下巴、鸭胸搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
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