| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 双香肉丝热量/卡路里386千卡 | |||

1、香菇洗净后切成片,香干切成细丝,瘦肉洗净切丝,大蒜切末;

2、锅中倒入油烧热,爆香蒜末,加入肉丝炒至变色。

3、依次加入香干丝和香菇片,大火翻炒约1分钟

4、再加入料酒、生抽和适量清水,炒至熟透;出锅前加入陈醋和盐调味即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与扁豆、鲤鱼、花菜搭配;与鹌鹑、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、清热解毒、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补肾气、止消渴等功效;可与银耳、莴笋、莲藕搭配;与梨、刀豆、杏相克,同食可能会引起不适;
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