炒莜面鱼儿的热量和减肥功效

1、莜面里加开水，边加水边搅拌。

2、拌成小块后稍微晾一下。

3、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。

4、把莜面搓成条，用一个寿司帘。

5、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。

6、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

7、把蒸熟的莜面鱼儿摊开晾凉。

8、准备鸡蛋，韭菜，葱。

9、葱段，韭菜段。

10、炒锅倒油，放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边，放入葱段炒香。

11、放入莜面鱼儿，盐，生抽，适量老陈醋迅速翻炒。

12、出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。

13、口感劲道，营养丰富非常好吃。