| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 豆腐鸡蛋饼热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于汽车打蜡75分钟消耗的热量270 | |||||
1、嫩豆腐搅碎，葱切成葱花，辣椒切碎。
2、豆腐先炒，去水和豆腥味。
3、鸡蛋打散后加入面粉调成糊
4、面糊中倒入炒好的豆腐 、葱花、辣椒、盐，拌匀
5、电饼铛倒油，开始煎饼啦！
6、热乎乎、香喷喷的饼就出炉啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、降血脂等功效；可与桂花、鲫鱼 、川贝搭配；与茭白、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与干贝、基围虾、辣椒搭配；与柿子、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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