| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 紫椰菜 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 凉拌内酯豆腐热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡,相当于骑脚踏车122分钟消耗的热量184 | |||||
1、所有蔬菜用盐水泡一个小时。
2、把蔬菜做造型
3、内酯豆腐放入盘子，加调料。
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、下气消痰、补中益气等功效；可与鲅鱼、芦笋、鲢鱼搭配；与白砂糖、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与大米、狗肉、香菜搭配；与红枣、水萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
紫椰菜的热量19千卡（每100克）；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与鲤鱼、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、止泻、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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