| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸味鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于摔跤45分钟消耗的热量360 | |||||
1、过好水的鸭胗，酸辣椒，大蒜。
2、鸭胗切片，辣椒切段，蒜切段。
3、烧油放进鸭胗炒匀，。
4、淋点醋去味。
5、放点盐将鸭胗炒熟炒入味。
6、再放进酸辣椒提味。
7、翻炒片刻，将酸辣味融入鸭胗里。
8、淋上酱油，放进大蒜炒匀。
9、再放进十三香，味精提鲜出锅。
10、装盘上桌。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃、消渴、利便等功效；与兔肉、鳖、核桃相克，同食可能会引起不适；
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