| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆豉尖椒炒苦瓜热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡,相当于铺床34分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、苦瓜洗净切去两头根，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤。
3、将苦瓜切成片。
4、尖椒去籽蒂切丝。
5、蒜瓣去根部洗净切薄片。
6、锅中放油，烧热，将蒜片、辣豆豉爆香。
7、放入苦瓜、改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。
8、最后放入尖椒翻炒（怕苦的可以放点糖）加少许盐即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗肿瘤、抗癌等功效；可与辣椒、圆茄子、玉米面搭配；与虾、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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