| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红扒猴头菇热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡,相当于穿衣服20分钟消耗的热量120 | |||||
1、干猴头菇用热水泡软。
2、捞出挤干水分。
3、再用鸡汤泡至1天。
4、捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。
5、西兰花焯水备用。
6、锅中放油，爆香葱姜碎。
7、放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。
8、加入一点鸡汤煮开。
9、加入盐 鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。
10、倒入码好西兰花的盘中。
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促消化、滋补强身、益肾精等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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