| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 五香猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于山地车39分钟消耗的热量498 | |||||
1、鲜猪肝放在清水中浸泡半小时，去血水，待用。
2、热锅冷油，放入生姜、干辣椒炝锅，把鲜猪肝煸至两面变色。
3、放入鲜酱油、糖、生抽、五香粉、啤酒烧开，改小火慢炖20分钟
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、补血等功效；可与青椒、苦瓜、苦菜搭配；与荞麦、藕带、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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